KLASSIEKE GERECHTEN OPNIEUW UITGEVONDEN
– en toch herkenbaar
Noedels, zuurkool en worst: de traditionele Duitse keuken was altijd al vrij stevig en zwaar. Maar met een frisse blik en nieuwe inzichten bieden ook deze regionale gerechten mogelijkheden in het moderne gastronomisch landschap. Back to the roots, maar met een nieuwe draai: zo passen traditionele recepten uit oma’s tijd met gemak in de huidige jonge keuken.
TYPISCH DUITS, MAAR EXOTISCH?
De smaak uit je jeugd. Iedereen heeft van die nostalgische eetmomenten, die je niet zou willen missen. Daarom is het fijn dat de Duitse traditionele keuken weer volop aandacht krijgt van zowel de gasten in de horeca als de zwarte en witte brigade. Nu krijgen de lekkernijen uit de jaren ‘50, ‘60 en ‘70 de remake die ze al zo lang nodig hadden. Met culinaire invloeden van over de hele wereld, verfijnd met een flinke dosis luchtigheid, vormen de creatieve combinaties van de nieuwe Duitse keuken een bont speelterrein voor uw eigen ideeën en invulling.
VEEL ZIN IN OUDE KLASSIEKERS
In de hedendaagse keuken gaan genieten en duurzaamheid altijd samen. Daarom staan regionale- en seizoensproducten weer helemaal bovenaan de lijst van favorieten. We denken weer na over het goede en lekkere waar we zo van houden! Dan is het logisch dat we op lang vergeten ingrediënten en recepten stuiten, die ook in oma's keuken al belangrijk waren. Bovendien: de moderne keuken combineert jeugdige ‘brutaliteit’ met de ambachtelijkheid en authenticiteit van vroeger: retro-futuristisch, creatief en zelfbewust!
Homestyle Burger
Voor liefhebbers van een rustieke burger: onmiskenbaar door zijn huisgemaakte karakter en uiterst malse beet. Puur vlees van topkwaliteit!
- Oogt als huisgemaakt
- 100 % rundvlees
- Sappig, mals, grof van structuur
Beer Battered Onion Rings Thin Cut
De klassieker onder de uienringen: extra fijn gesneden ringen van verse uien, in een knapperige korst. Door het bieraandeel (9 %) in het beslag lekker zoet en minder scherp van smaak, voorgebakken.
- Huisgemaakt uiterlijk
- Dunne ringen, groot aantal per portie
- Knapperig bierkorstje
Primo Mozzarella Sticks
Kaasklassieker met een twist: extra lange mozzarellasticks in een bijzonder knapperig jasje, met een lichte botersmaak, een vleugje knofl ook en de fi jnste kruiden en specerijen, voorgebakken.
- Klassieker
- Extra lang en knapperig
- Lichte knoflooksmaak
