VEGAN? NEE, BEDANKT!

Maak het zichtbaar: zo presenteer je plantaardige gerechten die verrassen.

• Kleuren bewust inzetten: Groen groente, kleurrijke toppings en krachtige sauzen zorgen voor hoge herkenbaarheid.

• Aantrekkelijke presentatie: Schikking op het bord, contrasten en texturen maken een gerecht smakelijk en fotogeniek.

• Seizoensgebonden & regionaal werken: Verse, seizoensgebonden producten verhogen smaak, kwaliteit en duurzaamheidswaarde.

• Duidelijke labeling: Gasten zien direct welke gerechten veganistisch of vegetarisch zijn.

• Aantrekkelijke namen & storytelling: Namen zoals „Vleeskoning“ of „Plant Rebel“ wekken nieuwsgierigheid – zonder dat ‘vegan’ afschrikt.

• Benadruk de highlights: Plaatsing op de eerste pagina, in specials of menuaanbevelingen trekt extra aandacht.

Kleine veganistische snacks, proef-tastings of specials bieden een uitstekende mogelijkheid om nieuwe gasten bewust te maken van de veganistische veelzijdigheid. Vooral bij seizoensgebonden acties, zoals Veganuary, kan zo eenvoudig aandacht en omzet worden gegenereerd.

Met gerichte acties kunnen horecaondernemers:

• Nieuwsgierigheid wekken: Gasten proberen nieuwe veganistische opties zonder grote verplichtingen.

• Omzet verhogen: Kleine snacks of specials nodigen uit tot extra bestellingen.

• Merkimago versterken: Laat zien dat het restaurant trends oppikt en innovatief is.

Duurzaamheid, kwaliteit & smaak laten zien – verhalen trekken gasten aan.

• Duurzaamheid zichtbaar maken: Benadruk de herkomst van ingrediënten, plantaardige alternatieven of regionale producten.

• Bijzondere bereiding benadrukken: Communiceer verse, zorgvuldig bereide en ambachtelijke gerechten als onderdeel van het aanbod.

• Verhalen vertellen: Korte informatie op de menukaart of in specials maakt gerechten tastbaar en verhoogt herkenbaarheid.
  Voorbeeld: „Onze Plant Rebel met huisgemaakte avocadodressing en tomaten van boer Müller.

Burgers, bowls & meer – heel eenvoudig met onze producten!

• Populaire klassiekers uitbreiden: Breid gerechten zoals burgers, hoofdgerechten of fingerfood uit met veganistische varianten.

• Voorbeeld Smash Burger: Voeg de klassieke Smash Burger aan met de Green Heroes Plant Smash Burger – nieuwe gasten aantrekken en vaste gasten verrassen.

Met diversiteit gasten verrassen & je onderscheiden van de concurrentie.

• Afwisselende kaart: Een combinatie van klassieke, vegetarische en veganistische gerechten spreekt alle gasten aan.

• Flexibiliteit creëren: Door wisselende specials, seizoensgebonden acties of dagaanbevelingen blijft de kaart spannend.

• Concurrentievoordeel veiligstellen: Een veelzijdige selectie zorgt voor herkenbaarheid en onderscheidt je duidelijk van de concurrentie.