Le Nostre Linee Guida
Promuoviamo l’uso di materie prime sostenibili ed evitiamo sostanze dannose per l’ambiente. Riduciamo il consumo di risorse il più possibile e puntiamo sulla transizione verso fonti energetiche ecologiche. Per gli impatti inevitabili, adottiamo misure di compensazione.
Produzione il più Sostenibile Possibile
Prestiamo attenzione a catene di approvvigionamento corte per le nostre materie prime e prodotti e miglioriamo continuamente la loro produzione più sostenibile e rispettosa delle risorse. Per noi è importante creare prodotti autentici e naturali ogni volta che è possibile.
Clima
Il Nostro Obiettivo a Lungo Termine: Emissioni nette zero entro il 2045
lungo la nostra catena del valore (Scope 3).
Il Nostro Obiettivo a Medio Termine: Emissioni nette zero entro il 2028
nelle emissioni dirette e indirette di CO2 (Scope 1 e 2).
Per raggiungere questi obiettivi, ci concentriamo interamente su Evitare, Ridurre e Compensare.
Dal 1° gennaio 2024 utilizziamo elettricità proveniente da energie rinnovabili in tutti i nostri stabilimenti. Con questo importante passo, abbiamo già ridotto le nostre emissioni Scope 1 e 2 di oltre il 60%. Il prossimo passo sarà calcolare le nostre emissioni Scope 3 per identificare possibili aree di intervento. Entro il 2028 vogliamo ridurre il più possibile le nostre emissioni Scope 1. Il principale fattore di influenza in questo ambito è l’uso di combustibili fossili nei nostri processi produttivi.
Scope 1: Emissione di gas climalteranti all’interno dell’azienda (emissioni dirette)
Scope 2: Emissione di gas climalteranti da parte dei fornitori di energia (emissioni indirette)
Scope 3: Emissione di gas climalteranti dai processi produttivi (emissioni a monte e a valle)
Qui trovi una panoramica delle nostre performance di sostenibilità 2024 qui.
ISO 14001 e ISO 50001
I nostri due stabilimenti produttivi di Großostheim e Holwickede sono certificati secondo ISO 14001 (Gestione Ambientale) e ISO 50001 (Gestione dell’Energia). Attraverso un monitoraggio continuo e l’analisi mirata del nostro consumo energetico, ottimizziamo i nostri processi – per maggiore efficienza, meno emissioni e un futuro respo
Investimenti permanenti
Attraverso l’ottimizzazione dei sistemi di aria compressa,
inclusi nuovi compressori ad alta efficienza energetica con recupero di calore, siamo riusciti a ridurre ulteriormente il nostro consumo di energia elettrica.
Nel nostro sito di Holzwickede, intendiamo sostituire la post-combustione termica con un’alternativa sostenibile, riducendo così le emissioni di Scope 1 (consumo di gas naturale).
Premio Lean and Green
Premio Lean and GreenGrazie al nostro sistema logistico ottimizzato, siamo riusciti a ridurre del 25% le nostre emissioni di CO2.
Per questo, nel 2022 abbiamo ricevuto il Lean & Green Award da GS1.
Biodiversità
Il nostro contributo alla biodiversità…
Prati fioriti
In collaborazione con IG Blühender Bachgau 2.0, abbiamo creato 2000 m² di prati fioriti nel nostro sito a Großostheim, promuovendo così la biodiversità nel nostro ambiente.
Api
Gestiamo i nostri alveari e abbiamo costruito hotel per api selvatiche insieme alla scuola elementare di Pflaumheim, installati presso la sede di Großostheim.
Aree forestali
Gestiamo boschetti ricchi di specie – un habitat prezioso per numerosi animali. Questi biotopi sono integrati da un prato magro, discreto ma ecologicamente importante, con una flora diversificata. Le aree sono volutamente lasciate naturali per favorire lo sviluppo naturale e rafforzare la biodiversità.
Naturalità e imballaggi ecologici
Naturalità
privo di organismi geneticamente modificati (OGM)
I nostri prodotti sono, salvo poche eccezioni, privi di additivi soggetti a obbligo di etichettatura (le eccezioni sono ingredienti tradizionali come il sale da salamoia nel prosciutto)
assolutamente privo di olio di palma
Imballaggi ecologici
Il 100% dei nostri imballaggi è riciclabile, poiché utilizziamo principalmente monomateriali.
Inoltre, i cartoni impiegati nei nostri stabilimenti produttivi sono realizzati con materiali riciclati e il 98% sono certificati FSC o FSA.
Tutela degli Animali
Macelli
In tutti* i macelli di Vion (il nostro più grande fornitore di carne) viene utilizzato un sistema di telecamere che monitora tutti i processi con animali vivi. Inoltre, questo sistema di videosorveglianza è integrato con intelligenza artificiale.
Sia durante la pianificazione delle ristrutturazioni che nella formazione dei dipendenti, Vion utilizza tra l’altro tecnologie innovative, come gli occhiali VR per mucche: aiutano a percepire l’ambiente dal punto di vista dell’animale.
*Ad eccezione di Furth im Wald a causa di preoccupazioni sulla privacy da parte delle autorità.
Trasporto degli animali presso Vion
Rete decentralizzata di macelli ottimizzati per dimensioni
L'89% dei trasporti di bovini e il 95% dei trasporti di suini possono essere limitati a un massimo di 200 km o 4 ore
Riduzione della densità di carico durante i periodi di caldo (>27°C)
Formazione regolare delle aziende di trasporto riguardo al benessere animale
Controlli di trasporto standardizzati ad ogni scarico degli animali
Benessere animale nell'agricoltura biologica
Allevamento rispettoso della specie, che include criteri come più spazio per gli animali, accesso all'aperto e molto altro
Agricoltura e alimentazione sostenibili tramite, ad esempio, il divieto di pesticidi chimico-sintetici, il rifiuto della biotecnologia e un rapporto equilibrato tra aree di pascolo e animali allevati
Uso strettamente limitato e controllato di farmaci attraverso sistemi di allevamento rispettosi della specie e norme più severe
Protezione dell'acqua e del clima grazie alle normative biologiche UE per le aziende agricole partecipanti
Der Grüne Weg
La nostra carne bovina biologica proviene da Allgäuhof.
La nostra carne di maiale biologica proviene dal nostro partner Der Grüne Weg, uno dei maggiori produttori di carne biologica in Europa.
Dal 1981, Der Grüne Weg collabora strettamente con i migliori agricoltori biologici dei Paesi Bassi.
L'obiettivo comune è una buona vita per gli animali, un prezzo equo per gli agricoltori e la produzione di carne eccellente di massima qualità per i clienti.
Si conoscono personalmente e lavorano insieme con fiducia.
Sono agricoltori appassionati che hanno scelto consapevolmente l'allevamento biologico.
