Nos Lignes Directrices
Nous favorisons l’utilisation de matières premières durables et évitions les substances nocives pour l’environnement. Nous réduisons la consommation de ressources autant que possible et nous misons sur la transition vers des sources d’énergie écologiques. Pour les impacts inévitables, nous mettons en place des mesures de compensation.
Une Production Aussi Durable que Possible
Nous veillons à des circuits d’approvisionnement courts pour nos matières premières et produits et améliorons continuellement leur production plus durable et respectueuse des ressources. Il nous tient à cœur de créer des produits authentiques et naturels dans la mesure du possible.
Climat
Notre Objectif à Long Terme : Émissions nettes nulles d'ici 2045
tout au long de notre chaîne de valeur (Scope 3).
Notre Objectif à Moyen Terme : Émissions nettes nulles d'ici 2028
pour les émissions directes et indirectes de CO2 (Scope 1 & 2).
Pour atteindre ces objectifs, nous nous concentrons entièrement sur Éviter, Réduire et Compenser.
Depuis le 1er janvier 2024, nous utilisons de l’électricité issue des énergies renouvelables sur tous nos sites. Grâce à cette étape importante, nous avons déjà réduit nos émissions de Scope 1 & 2 de plus de 60 %. La prochaine étape consiste à calculer nos émissions de Scope 3 afin d’identifier les domaines d’action possibles. D’ici 2027, nous souhaitons réduire autant que possible nos émissions de Scope 1. Le principal facteur d’influence dans ce domaine est l’utilisation de combustibles fossiles dans nos processus de production.
Scope 1 : Émission de gaz à effet de serre dans l’entreprise (émissions directes)
Scope 2 : Émission de gaz à effet de serre par les fournisseurs d’énergie (émissions indirectes)
Scope 3 : Émission de gaz à effet de serre par les processus de production (émissions en amont et en aval)
ISO 14001 et ISO 50001
Nos deux sites de production à Großostheim et Holwickede sont certifiés selon les normes ISO 14001 (Gestion environnementale) et ISO 50001 (Gestion de l’énergie). Grâce à un suivi continu et à une analyse ciblée de notre consommation énergétique, nous optimisons nos processus – pour plus d’efficacité, moins d’émissions et un avenir responsable.
Investissements permanents
Grâce à l’optimisation des systèmes d’air comprimé,
notamment par de nouveaux compresseurs très économes en énergie avec récupération de chaleur, nous avons pu réduire davantage notre consommation d’électricité.
Sur notre site de Holzwickede, nous souhaitons remplacer la postcombustion thermique par une alternative durable afin de réduire nos émissions de Scope 1 (consommation de gaz naturel).
Prix Lean and Green
Grâce à notre système logistique optimisé, nous avons pu réduire 25% de nos émissions de CO2.
Pour cela, nous avons reçu en 2022 le Lean & Green Award de GS1.
Biodiversité
Notre contribution à la biodiversité…
Prairies fleuries
En collaboration avec IG Blühender Bachgau 2.0, nous avons aménagé 2000 m² de prairies fleuries sur notre site à Großostheim, favorisant ainsi la biodiversité dans notre environnement.
Abeilles
Nous entretenons nos propres ruches et avons construit des hôtels à abeilles sauvages en collaboration avec l'école primaire de Pflaumheim, installés sur le site de Großostheim.
Zones forestières
Nous entretenons des bosquets riches en espèces – un habitat précieux pour de nombreux animaux. Ces biotopes sont complétés par une prairie sèche discrète mais écologiquement importante avec une flore diversifiée. Les zones sont délibérément laissées à l’état naturel pour favoriser le développement naturel et renforcer la biodiversité.
Naturalité & emballages écologiques
Naturalité
sans organismes génétiquement modifiés (OGM)
Nos produits sont, à quelques exceptions près, exempts d’additifs soumis à obligation d’étiquetage (les exceptions sont des ingrédients traditionnels tels que le sel de salaison dans le jambon)
aucune huile de palme
Emballages écologiques
100% de nos emballages sont recyclables, car nous privilégions les monomatériaux.
De plus, les cartons utilisés dans nos sites de production sont fabriqués à partir de matériaux recyclés et 98 % sont certifiés FSC ou FSA.
Protection des Animaux
Abattoirs
Dans tous* les abattoirs de Vion (notre plus grand fournisseur de viande), un système de caméras est utilisé pour surveiller tous les processus impliquant des animaux vivants. De plus, ce système de vidéosurveillance est complété par une intelligence artificielle.
Lors des projets de rénovation ainsi que lors de la formation des employés, Vion utilise notamment des technologies innovantes, comme les lunettes VR pour vaches : elles permettent de percevoir l’environnement du point de vue de l’animal.
*Sauf Furth im Wald en raison de préoccupations relatives à la protection des données par les autorités.
Transport des animaux chez Vion
Réseau décentralisé d'abattoirs optimisés en taille
89 % des transports de bovins et 95 % des transports de porcs peuvent être limités à un maximum de 200 km ou 4 heures
Réduction de la densité de chargement pendant les périodes de chaleur (>27°C)
Formations régulières des entreprises de transport concernant le bien-être animal
Contrôles de transport standardisés à chaque déchargement des animaux
Bien-être animal dans l'élevage biologique
Élevage respectueux des espèces, comprenant des critères tels que plus d'espace pour les animaux, accès à l'extérieur, et bien plus
Agriculture et alimentation durables grâce, par exemple, à l'abandon des pesticides chimiques synthétiques, à la non-utilisation d'OGM et à un équilibre entre les surfaces fourragères et les animaux élevés
Utilisation strictement limitée et contrôlée des médicaments grâce à des systèmes d'élevage respectueux des espèces et des règles plus strictes
Protection de l'eau et du climat grâce aux normes biologiques de l'UE applicables aux exploitations agricoles participantes
Der Grüne Weg
Nous nous approvisionnons en bœuf biologique auprès de Allgäuhof.
Notre porc biologique provient de notre partenaire Der Grüne Weg, l'un des plus grands producteurs de viande biologique en Europe.
Depuis 1981, Der Grüne Weg travaille en étroite collaboration avec les meilleurs agriculteurs bio des Pays-Bas.
L'objectif commun est une bonne vie pour l'animal, un prix équitable pour l'agriculteur et la production d'une viande excellente de la meilleure qualité pour le client.
Ils se connaissent personnellement et travaillent en confiance.
Ce sont des agriculteurs passionnés qui ont consciemment choisi l'agriculture biologique. En savoir plus ici.
