Bereiding
-
Mag ik de burgers medium bakken?
Bij de informatie die wij geven, volgen wij strikt de wettelijke voorschriften. Deze schrijven voor dat producten alleen goed verhit aan de gast mogen worden geserveerd. Wij formuleren dienovereenkomstig onze bereidingsaanwijzingen en raden volledig doorbakken producten aan.
Aanwijzing: producten die niet in volledig verhitte toestand aan de consument worden geserveerd, moeten worden onderworpen aan aanvullende microbiologische controles. -
Kun je de producten ook in huishoudelijke apparaten, zoals een "normale" oven, bereiden?
Als foodservice-specialist ontwikkelen wij onze producten voor apparaten in de horecamarkt. Voor alle gebruikelijke soorten apparaten vindt u de bereidingsaanbevelingen op de verpakking of het productpaspoort. Voor de bereiding in huishoudelijke apparaten kunnen wij vanwege sterke prestatie-afwijkingen geen bereidingsaanbevelingen doen. In principe is een bereiding echter ook in deze apparaten mogelijk.
Ingrediënten & declaratie
-
Wat betekent het OK-teken op de verpakking of het productpaspoort?
Het product bevat geen additieven die op de menukaart of de ingrediëntenlijst moeten worden vermeld. Let op: dit geldt niet voor allergieën!
Deze moeten worden aangegeven! -
Wat is het verschil tussen hamburgers en burgers?
"Hamburgers" moeten een bepaalde samenstelling hebben. Deze wordt in de richtsnoeren van het Duitse levensmiddelenboek gedefinieerd: de schijf van een hamburger moet derhalve uit rundvlees bestaan en mag alleen worden aangevuld met zout en kruiden.
"Burgers" of andere benamingen vallen niet onder de hamburger-definitie. Ze kunnen dus ook van vlees van andere diersoorten of andere toevoegingen zoals paneermeel, uien en ei of uit puur plantaardige ingrediënten zijn gemaakt. -
Waar vind ik informatie over allergenen en alle ingrediënten (productspecificatie)?
De informatie over ingrediënten en allergenen vindt u direct op de productverpakkingen of op onze website, waar u in de categorie "Assortiment" direct bij elk product een productpaspoort kunt downloaden.
Kleine puntjes van aandacht
-
Hoelang zijn de sauzen houdbaar nadat ze zijn geopend?
Na het openen moeten de sauzen koel worden bewaard en binnen enkele dagen worden geconsumeerd. -
Hoelang is de Avocado Dip ontdooid in de koelkast houdbaar?
Na het ontdooien ongeopend bij 7°C in de koelkast 3 dagen houdbaar. Na het ontdooien geopend bij 7°C in de koelkast 1 dag houdbaar. Na het ontdooien niet opnieuw invriezen.