La cuisine Tex-Mex est un mélange d’influences américaines et mexicaines. Elle se caractérise par des plats copieux avec beaucoup de fromage, de viande, de haricots, de maïs et de sauces épicées.
Des classiques comme les tacos, nachos, burritos et chili con carne en font partie – simples, délicieux et pleins de goût.
Le Tex-Mex est facile à préparer, rassasiant et apprécié dans le monde entier.
La cuisine Tex-Mex est bien plus qu’une tendance culinaire – elle exprime un véritable style de vie.
Snacking, partage, personnalisation : ce qui était autrefois une niche fait aujourd’hui partie intégrante des concepts de cuisines du monde modernes, du street food au fast casual dining – le Tex-Mex connaît un essor international et de plus en plus en Europe !
Les clients recherchent : une pause culinaire du quotidien, marquée par les épices, la chaleur et le plaisir convivial. Le Tex-Mex représente la diversité, le partage, une cuisine décontractée et beaucoup de goût.
Les clients s’attendent à : des tacos croquants, des burritos juteux, des garnitures épicées, du fromage fondu, des arômes fumés et des ingrédients frais.
C’est ça, le Tex-Mex : authentique, vivant, plein de goût et d’émotion.
En résumé : le Tex-Mex est jeune, convivial et partageable
Une cuisine honnête et aromatique avec un fort pouvoir de plaisir
Goût de soleil, de liberté et de joie de vivre
Idéal pour le mode de vie à base de plantes
Tacos, Nachos & Cie favorisent le partage et les expériences culinaires
Couleurs fraîches, visuel impactant, storytelling émotionnel
Classiques au statut culte
Variantes avec bœuf, poulet, pulled pork, garnitures végétariennes ou véganes
Appréciés pour leur format « à tenir en main » et leur personnalisation possible
Exemple : Homestyle Chik'n® Bites, Chili & Lime Chik’n® Bites, Cauli Wings
Repas complets enroulés : garnis de riz, haricots, viande ou légumes
Idéal pour la livraison et à emporter
Variantes en Burrito Bowl (sans tortilla) très tendance
Exemple : Fire Roasted Chik'n® Fingers
À partager ou en accompagnement
Gratiné au fromage, servi avec guacamole, salsa et crème aigre
Populaire en entrée, en snack ou en association avec des boissons
Exemple : Guacamole Classic Extreme Supreme, Chunky Salsa
Tortillas grillées et croustillantes, garnies de fromage
Peuvent être combinées avec du poulet, des légumes, etc.
Exemple : Wrap Tortilla Traditional Plain, Wrap Tortilla Tomato
Tortillas farcies et gratinées avec sauce
Plutôt adaptées aux restaurants en service complet ou aux établissements de restauration rapide disposant d’espace
Composante copieuse et réconfortante avec un caractère “soul food”
Classiques pour buffets, bowls ou comme élément des assiettes Tex-Mex
Variantes végétariennes à base de lentilles ou de soja très demandées
Généralement « montés soi-même » à table – légumes, viande et tortillas servis séparément
Exemple : Légumes grillés, Nachos aux jalapeños marinés
Les produits Tex-Mex conviennent à de nombreuses techniques de préparation : four, four à vapeur combiné, plancha et friteuse.
Nous privilégions les produits surgelés frais : rapides, sûrs et de qualité constante.
Un produit – de nombreuses possibilités : les produits peuvent être utilisés de manière polyvalente, offrant ainsi une large gamme tout en assurant une logistique efficace.
Le Tex-Mex permet une mise en scène créative des produits avec peu d’effort : par ex. wraps garnis, loaded fries, Nacho-Bites, dips – idéalement combinables avec les composants existants.
Simple, sûr et garanti plein de goût !
