Nuestros Smash Burgers están literalmente en boca de todos, ¡y con razón!
Convencen por su rápida preparación, su sabor único y crujiente, y sus atractivos márgenes.
Especialmente en la comida comunitaria, donde se deben producir grandes cantidades de comidas de manera eficiente cada día, puede que no pienses de inmediato en los Smash Burgers, ¡pero te equivocas!
Porque con las instrucciones paso a paso adecuadas, nuestros Smash Burgers pueden prepararse sin esfuerzo y ahorrando tiempo, incluso en grandes cantidades.
Es ideal para dar un soplo de aire fresco y un entusiasmo real al menú, sin complicar los procesos de cocina ni aumentar el esfuerzo.
¡Pruébalo!
Así funciona, ¡paso a paso!
Simplemente sigue las siguientes instrucciones y eleva tu cocina para la comida comunitaria al siguiente nivel.
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1. DESCONGELAR
Deja descongelar las hamburguesas durante la noche en una bandeja en el refrigerador.
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2. SMASH
Coloca las hamburguesas en la plancha (aplástalas y cocina solo por un lado). Aplasta solo por un lado. El otro lado de la hamburguesa permanece crudo.
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3. COLOCAR
Voltea la hamburguesa aplastada y colócala en bandejas para el horno mixto, dejando el lado crudo hacia abajo.
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4. CUBRIR
Cubre el lado cocinado con queso y cebolla.
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5. APILAR
Coloca una segunda hamburguesa aplastada por un lado (con el lado cocinado hacia arriba) sobre la hamburguesa ya cubierta con ingredientes. Prepara tantas bandejas como sea necesario y guárdalas en un lugar fresco hasta que lleguen los primeros comensales para el almuerzo.
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6. COCINAR AL VAPOR COMBINADO
Justo antes de servir, calienta las bandejas con las hamburguesas preparadas en el horno mixto a 120 grados Celsius durante unos 10 minutos con aire caliente para cocinar los lados que aún no están dorados. (El tiempo y la temperatura pueden variar según el equipo).
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7. UNTAR
Los bollos se untan con la mezcla de ketchup y mostaza en ambas caras interiores.
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8. EMPLATAR
Coloca las hamburguesas cocinadas en los bollos preparados.
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9. SERVIR
Sirve la Smash Burger con una guarnición (por ejemplo, papas fritas). ¡Buen provecho!
