Vegano? No, Grazie!

Fino a quando non lo provi!

Vegano? No, grazie! Anche oggi, per molti, questa è spesso la prima reazione quando si parla di prodotti vegani. Ma le alternative vegane non sono più un tema di nicchia: rappresentano un’opportunità per far crescere davvero il tuo business. Che tu gestisca un ristorante, un caffè o un bar, oggi gli ospiti si aspettano più varietà, vogliono provare cose nuove e amano le sorprese nel menù.

Chi propone opzioni vegane intelligenti non solo dimostra di essere al passo con i tempi, ma può anche aumentare fatturato, visibilità e soddisfazione dei clienti. E la cosa migliore: i piatti vegani non devono essere né complicati né noiosi – con un po’ di creatività diventano veri protagonisti del menù.

21: dei tedeschi

Spesso evitano completamente carne e latticini. (vegconomist 2023)
37: degli ospiti

chiedono più opzioni vegetariane e vegane! (Weltenretter-Index 2023 / gastronomie-report.de)
400: Is de groei…

dei ristoranti vegani dal 2013 al 2022! (GVO Personal GmbH / StudySmarter)

e2_green_heroes_plant_homestyle_burger_v2

Il vegan non è una moda passeggera – è una tendenza consolidata

I piatti vegani sono veri generatori di fatturato. Gli ospiti adorano opzioni creative e a base vegetale che siano gustose. Cercano proposte consapevoli e variegate che li entusiasmino. I nostri prodotti ti aiutano a offrire piatti vegani creativi in modo rapido e affidabile.

Rendilo visibile: così presenti la cucina vegetale che conquista.

Usa i colori in modo strategico: verdure verdi, topping colorati e salse intense aumentano il riconoscimento visivo.
Presentazione accattivante: disposizione nel piatto, contrasti e texture rendono il piatto appetitoso e fotogenico.
Lavorare stagionale e locale: prodotti freschi e di stagione aumentano gusto, qualità e valore sostenibile.
Etichettatura chiara: gli ospiti riconoscono subito quali piatti sono vegani o vegetariani.
Nomi attraenti e storytelling: nomi come „Vleischkönig“ o „Plant Rebel“ suscitano curiosità – senza che la parola “vegano” spaventi.
Evidenziare i piatti forti: la collocazione in prima pagina, nei specials o nelle raccomandazioni del menù attira ulteriore attenzione.

Piccoli snack vegani, tasting o speciali offrono un’ottima opportunità per far conoscere ai nuovi clienti la varietà vegana.
In particolare durante azioni stagionali come il Veganuary, è facile attirare attenzione e incrementare il fatturato.

Con azioni mirate i ristoratori possono:

Suscitare curiosità: gli ospiti provano nuove opzioni vegane senza grandi impegni.
Aumentare il fatturato: piccoli snack o speciali incentivano ordini aggiuntivi.
Rafforzare l’immagine del brand: dimostra che il ristorante segue le tendenze ed è innovativo.

Mostrare sostenibilità, qualità e gusto – le storie attirano gli ospiti.

Rendere visibile la sostenibilità: evidenziare l’origine degli ingredienti, le alternative vegetali o i prodotti locali.
Sottolineare le particolarità nella preparazione: comunicare la freschezza, la lavorazione accurata e la preparazione artigianale come parte dell’offerta.
Raccontare storie: brevi informazioni sul menù o negli special rendono i piatti tangibili e aumentano il riconoscimento.
Esempio: „Il nostro Plant Rebel con dressing di avocado fatto in casa e pomodori del contadino Müller.

Burger, bowl e molto altro – tutto facilmente con i nostri prodotti!

Ampliare i classici più amati: aggiungi varianti vegane a piatti come burger, portate principali o finger food.
Esempio Smash Burger: integra il classico Smash Burger con il Green Heroes Plant Smash Burger – conquista nuovi clienti e sorprendi quelli abituali.

Entusiasmare gli ospiti con la varietà & distinguersi dalla concorrenza.

Menu vario: una combinazione di piatti classici, vegetariani e vegani soddisfa tutti gli ospiti.
Creare flessibilità: grazie a speciali a rotazione, azioni stagionali o consigli del giorno, il menu resta interessante.
Assicurarsi un vantaggio competitivo: una selezione versatile aumenta il riconoscimento e ti distingue chiaramente dalla concorrenza.