Comprendere le esigenze degli ospiti
Andare a mangiare fuori è molto più che assumere cibo. Comprendi le esigenze emotive dei tuoi ospiti grazie alle metodologie europsicologiche!
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Fondamenti scientifici...
I consumatori e gli ospiti decidono inconsciamente. È scientificamente provato. Il Gruppe Nymphenburg ha sistematizzato ciò che accade nel cervello quando prendiamo delle decisioni con la Limibic® Map.
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... tradotto in pratica.
Abbiamo messo in pratica le conoscenze scientifiche! Con il Culinary Code e la Culinary Map, sviluppata appositamente per la ristorazione, mostri come coinvolgere emotivamente gli ospiti con ingredienti, ricette, presentazioni e decorazioni.
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... spiegato in un workshop pratico!
Spieghiamo le esigenze emotive dei vostri ospiti utilizzando metodologie neuropsicologiche! Con la Culinary Map, lo sviluppo di ricette emotive e la creazione di menu innovativi vengono spiegati in modo pratico e comprensibile e messi in pratica!
Culinary Code Workshops
Sviluppare ricette adeguate
Sulla base delle conoscenze neuropsicologiche, troverai i prodotti e gli ingredienti adatti e svilupperai le tue ricette e presentazioni.
Laboratori creativi
Le basi teoriche e le idee non bastano: ti mostriamo come mettere in pratica quello che hai imparato!
