Provenance et durabilité
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D’où provient la viande utilisée pour les produits SALOMON ?
En principe, une majeure partie des matières premières utilisées pour le burger standard provient de l’Allemagne où Vion, notre maison mère, possède également ses propres abattoirs (en partie également en coopération avec des organisations locales de producteurs). Les animaux, et donc la viande produite, proviennent de différentes régions d’Allemagne, mais majoritairement du sud.
Nous attachons de manière générale une grande importance à la qualité, à la régionalité et à la protection des animaux. Afin de fournir à nos clients de plus amples informations concernant ce thème, Vion, notre société mère, s’est engagée en premier, il y a 3 ans de cela, en tant que producteur de viande sur la voie de la transparence. Le rapport CSR (Corporate Social Responsibility, soit la responsabilité sociale de l’entreprise) publié tous les ans contient plus de 130 pages dédiées à notre engagement envers la durabilité et fournit de plus amples informations. Vous trouverez des informations concernant les mesures liées aux contrôles, à l’abattage et à l’assurance qualité sur les pages suivantes : vion-transparenz.de/einblicke. En ce qui concerne les certifications, nous sommes en conformité avec les normes internationales les plus strictes telles que celles de l’IFS (International Featured Standard) et/ou du BRC (British Retail Consortium). -
Où les burgers de SALOMON sont-ils produits ?
Nous produisons les burgers au bœuf de SALOMON FoodWorld dans notre propre site situé dans le siège de notre entreprise à Großostheim. -
Quelles sont les alternatives végétariennes et/ou véganes (à base de plantes) à la viande proposées par SALOMON ?
Notre gamme de produits comprend une vaste offre de produits végétariens et végans. En plus de produits végétariens et végans à base de légumes, nous avons également développé, comme par exemple pour nos meilleures ventes à base de viande, une ligne alternative végane « Green Heroes » : entièrement à base de protéines végétales (majoritairement de blé) et en exclusivité pour la restauration. Utilisez sur notre site web la fonction filtre de l’aperçu de nos produits et laissez-vous inspirer par la diversité de nos produits végétariens et végans.