Escalopes, filetes rusos, burgers y nuggets veganos elaborados con proteína exclusivamente vegetal, desarrollados para la cocina profesional. Los Green Heroes son los gemelos veganos de tus clásicos favoritos: solo cambias el componente y conservas tu receta de siempre.
Plant-based frente a productos a base de verduras: una breve explicación
No todos los productos vegetales son iguales. Nuestros Green Heroes son plant-based: alternativas veganas a tus clásicos de carne, elaboradas con proteínas vegetales (trigo), con un sabor y una preparación muy similares al original. También encontrarás productos a base de verduras, como el Sunny Veggie Burger o los Veggie Sticks, en los que la verdura es la protagonista. Así eliges exactamente lo que mejor encaja con tu plato y tus clientes.
La gama Green Heroes
El gemelo vegano perfecto para cada uno de tus clásicos:
Por qué las opciones vegetales deben estar en tu carta
La alimentación vegetal hace tiempo que ha dejado de ser un nicho. Tus clientes la esperan. Más de la mitad de los alemanes sigue una dieta flexitariana, vegetariana o vegana (BMEL) y elige opciones vegetales según la ocasión. En el catering, la proporción de solicitudes de menús totalmente vegetarianos se duplicó hasta el 30 % en un año (Informe de tendencias del catering 2025), y 8 de cada 10 negocios del mercado de alimentación fuera del hogar prevén que la demanda de alternativas vegetales siga creciendo (Encuesta de necesidades de ProVeg 2025). En escuelas infantiles y colegios, 8 de los 10 platos más populares ya no llevan carne (Clasificación de menús de apetito 2025). Quien no ofrece una opción equivalente pierde clientes, a menudo todo el grupo.
Amantes de la carne, flexitarianos, vegetarianos y veganos: distintos tipos de comensales esperan variedad en la carta. Con los Green Heroes, se la sirves.
Los gemelos veganos de nuestros productos más vendidos son una auténtica alternativa a la carne, con un sabor que no supone renunciar a nada: 100 % veganos – 100 % proteína de trigo, llenos de sabor y sin ingredientes de origen animal.
Los Green Heroes entusiasman tanto a tus clientes como a tu equipo de cocina. Estos héroes verdes se han desarrollado exclusivamente para la cocina profesional y son fáciles de preparar.
Ideas de recetas
WOW YOUR GUESTS – con nuestros productos veganos e ideas de sabor creativas.
Un cambio sencillo: sustituye solo el componente
Ofrecer opciones vegetales no significa reformar tu cocina. Como los Green Heroes se han desarrollado como gemelos de tus clásicos, solo sustituyes el componente (patty, escalope o hamburguesa de carne) y mantienes el resto de tu receta. Unos pocos pasos, sin trabajo adicional. Los productos se preparan rápida y uniformemente con tu equipamiento profesional, desde el horno mixto hasta la freidora, incluso por personal sin formación. Así entusiasmas a tus clientes flexitarianos con una amplia variedad sin alterar tus procesos.
El gemelo vegano perfecto para cada uno de tus clásicos
Tu clásico
Tu gemelo vegano
Escalopes
Filetes rusos
Nuggets y aperitivos
Para tu negocio
La demanda de opciones vegetales se extiende a todos los segmentos de la restauración colectiva, un mercado con unos 16.800 millones de euros de facturación y entre 14,7 y 18,3 millones de comensales al día (DZG/DIG 2024/2025):
Restaurantes y establecimientos de comida rápida: un Smash Burger vegano o un Crispy Chik'n amplía tu carta sin riesgo.
Restaurantes de empresa y comedores: los platos vegetales forman parte de la oferta habitual desde hace tiempo.
Colegios y escuelas infantiles: donde la mayoría de los platos más populares ya no llevan carne.
Hospitales, residencias y centros asistenciales: componentes fiables y fáciles de racionar.
Cómo hacer tu pedido
Salomon FoodWorld no suministra directamente, sino a través de mayoristas autorizados y establecimientos cash & carry, el canal de compra preferido por alrededor del 90 % de las cocinas profesionales. Haces tu pedido a tu mayorista y recibes la mercancía. ¿Aún no sabes dónde se distribuyen los Green Heroes cerca de ti? Nuestro equipo comercial y los responsables regionales te ayudarán.
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Preguntas frecuentes
¿Qué son los Green Heroes?
Los Green Heroes son nuestra gama de productos veganos elaborados con proteína exclusivamente vegetal, desarrollados como alternativas a nuestros productos de carne más populares. Desde el Plant Knusper Schnitzel y la Plant Frikadelle hasta el Plant Smash Burger.
¿En qué se diferencian los productos plant-based y los productos a base de verduras?
Los productos plant-based, como los Green Heroes, son alternativas veganas a los platos de carne. Los productos a base de verduras sitúan la verdura en el centro. En Salomon FoodWorld encontrarás ambos.
¿Son adecuados los Green Heroes para la restauración colectiva?
Sí. Los productos están desarrollados para la cocina profesional, son fáciles de preparar con resultados uniformes y encajan en restaurantes, comedores, colegios, hospitales y centros asistenciales, donde la demanda de opciones vegetales es mayor.
¿Cuánto trabajo supone el cambio?
Muy poco. Como los Green Heroes son gemelos de tus clásicos, solo cambias el componente y mantienes tu receta.
¿Dónde puedo pedir los Green Heroes?
Exclusivamente a través de mayoristas y establecimientos cash & carry. Haces el pedido a tu mayorista; en la página de contacto puedes introducir tu código postal para encontrar al interlocutor adecuado.
