La cocina de Levante...
... también conocida como cocina oriental o de Oriente Medio, se considera una pionera en la gastronomía moderna.
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Aromas especiados, ingredientes coloridos, hierbas frescas
y la combinación de dulce y salado se unen para crear un mundo de sabores único. Las tendencias modernas combinan recetas tradicionales con influencias de todo el mundo, dando lugar a emocionantes creaciones de fusión.
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La cocina levantina se está imponiendo en toda Europa
y hace tiempo que dejó de ser exclusiva de los restaurantes especializados. ¿A qué se debe esto? Los platos levantinos suelen contener muchas proteínas vegetales, verduras frescas y hierbas, por lo que responden a una creciente concienciación sobre la salud, satisfacen la demanda de comida vegana/vegetariana, ofrecen variedad y son ideales para compartir.
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