Origen y sostenibilidad
¿De dónde procede la carne de los productos de SALOMON?
En general, la mayoría de nuestras materias primas para las hamburguesas normales procede de Alemania, donde nuestra sociedad matriz Vion dirige sus propios mataderos (en parte en cooperación con organizaciones de productores). El ganado y la carne que se fabrica de él proceden de diferentes regiones de Alemania, principalmente del sur de Alemania.
Damos mucha importancia a la calidad, regionalidad y a la protección de los animales. Para proporcionar más información a nuestros clientes sobre este tema, nuestra sociedad matriz Vion fue el primer grupo cárnico en iniciar una campaña de transparencia hace tres años. El informe CSR (responsabilidad social corporativa) que publicamos anualmente con más de 130 páginas sobre nuestro comercio sostenible aporta más detalles al respecto. En las siguientes páginas, ofrecemos información sobre todas las medidas como controles, el proceso de matanza y el control de calidad: www.vion-transparency.com. En lo que respecta a certificaciones, contamos con el importante estándar internacional IFS (International Featured Standard) y el de la BRC (British Retail Consortium [Asociación de minoristas británicos]).
¿Dónde se producen las hamburguesas de SALOMON?
Producimos la hamburguesa de ternera (Beef Burger) de SALOMON FoodWorld en nuestro propio taller en la sede de la empresa en Großostheim.
¿Qué alternativas vegetarianas o veganas (origen vegetal) ofrece SALOMON?
En nuestro surtido, ofrecemos una gran variedad de productos vegetarianos y veganos. Además de productos vegetarianos/veganos basados en verduras, hemos desarrollado una línea vegana «Green Heroes» análoga a nuestros productos de carne más vendidos y basada puramente en proteína vegetal (sobre todo, trigo) en exclusiva para el sector de la restauración. Utiliza los filtros en la vista general del surtido de nuestra página web y déjate inspirar por nuestra variedad vegana y vegetariana.