I nostri principi
Promuoviamo l'utilizzo di materie prime sostenibili ed evitiamo sostanze dannose per l'ambiente. Riduciamo al minimo possibile il consumo di risorse e puntiamo sull'utilizzo di fonti energetiche sostenibili. Per gli impatti non evitabili, compensiamo con un equilibrio attraverso la compensazione.
Produzione il più possibile sostenibile
Poniamo attenzione a percorsi di consegna più brevi per le nostre materie prime e i nostri prodotti, migliorando costantemente la loro produzione sostenibile. È importante per noi creare prodotti autentici e naturali il più possibile.
Pionieri della Neutralità Climatica e della Tutela degli Animali
Stiamo lavorando per una produzione a emissioni zero lungo tutta la catena del valore e ci poniamo come pionieri per migliorare la tutela degli animali.
Clima
Il nostro obiettivo a lungo termine: entro il 2045 vogliamo essere completamente neutrali dal punto di vista climatico.
Attraverso investimenti continui in una produzione sostenibile presso i nostri impianti, siamo in grado di rendere la nostra produzione interna completamente neutrale dal punto di vista climatico entro il 2027 e ottenere una certificazione di Scope 1 e Scope 2*. A lungo termine, vogliamo essere neutrali dal punto di vista climatico in tutti i settori entro il 2045!
*Scope 1: include il rilascio diretto di gas serra all'interno dell'azienda.
Scope 2: include il rilascio indiretto di gas serra da parte dei fornitori di energia.
Abbiamo già avviato e implementato alcuni progetti a tal fine:
Premio Lean and Green
Attraverso il nostro sistema logistico ottimizzato, siamo riusciti a ridurre le nostre emissioni di CO2 del 25%. Per questo motivo, nel 2022, siamo stati insigniti del Premio Lean & Green da parte di GS1.
Gestione Ambientale ISO14001
Introduzione della gestione ambientale secondo la norma ISO 14001 nel 2022 con l'obiettivo di ottenere la certificazione entro il 2024.
Permanenti investimenti in una produzione più sostenibile
Come ad esempio attraverso l'ottimizzazione dei sistemi di aria compressa per ridurre il consumo di energia, tra l'altro mediante l'installazione di nuovi compressori ad alta efficienza energetica con recupero di calore. Allo stesso tempo, stiamo attualmente valutando alternative alla TNV (Termica Nachverbrennung) con l'obiettivo di ridurre il consumo di gas del 50%.
Biodiversità
Alveari
Coltiviamo e manteniamo le nostre colonie di api presso la nostra sede a Großostheim.
Spazi verdi
In collaborazione con esperti, abbiamo creato prati fioriti separati a Großostheim per promuovere la diversità biologica nella nostra area circostante.
Hotel per insetti
Stiamo lavorando per costruire nostri hotel per insetti nel nostro sito aziendale, fornendo così un rifugio a molte creature.
Zero Entwaldung
Utilizziamo nei nostri prodotti nessun olio di palma e grazie all'approvvigionamento prevalentemente locale di materie prime di origine animale, impediamo la deforestazione di preziose foreste pluviali.
Naturalità e Imballaggi Sostenibili
Naturalità
- Tutta la nostra gamma di prodotti è al 100% priva di olio di palma.
- I nostri prodotti sono, con poche eccezioni, liberi da additivi soggetti a obbligo di etichettatura (le eccezioni includono ingredienti tradizionali come ad esempio il prosciutto, a causa del sale da cucina utilizzato per la salamoia).
- La nostra filosofia è: Quanto più locale possibile, per evitare lunghe distanze di trasporto. Riforniamo il 100% della nostra carne bovina e suina all'interno dell'Unione Europea.
Imballaggi Sostenibili
Il 100% dei nostri imballaggi è riciclabile, poiché utilizziamo esclusivamente materiali mono. Inoltre, le scatole utilizzate nei nostri stabilimenti di produzione sono realizzate con materiali riciclati.
Per ulteriori informazioni qui.
Protezione degli Animali
Macelli
- In tutti gli* stabilimenti di macellazione di Vion (la nostra società madre), viene utilizzato un sistema di telecamere che monitora tutti i processi con animali vivi. Inoltre, questo sistema di monitoraggio tramite telecamera è integrato con intelligenza artificiale.
- Sia durante progetti di ristrutturazione che nella formazione dei dipendenti, Vion utilizza, tra le altre cose, tecnologie innovative come gli occhiali VR per mucche: ciò contribuisce a percepire l'ambiente dal punto di vista dell'animale.
*Escluso Furth im Wald a causa delle preoccupazioni in materia di protezione dei dati da parte delle autorità.
Trasporto di animali
- Rete decentralizzata di impianti di macellazione ottimizzati in termini di dimensioni.
- 89% / 95% dei trasporti di animali (bovini/suini) possono essere limitati a massimo 200 km, corrispondenti a un tempo di trasporto massimo di 4 ore.
- Misure durante il trasporto degli animali durante periodi di calore (>27°C), come la riduzione della densità di carico e meno trasporti di animali con temperature elevate.
- Formazione regolare delle aziende di trasporto in materia di tutela degli animali.
- Ad ogni scarico degli animali, vengono eseguiti controlli standardizzati sul trasporto.
Protezione degli Animali nell'Agricoltura Biologica
- Allevamento etico degli animali, che include criteri come più spazio per gli animali, l'accesso a spazi all'aperto e altro ancora.
- Agricoltura sostenibile e alimentazione per gli animali con, ad esempio, l'eliminazione di pesticidi chimici-sintetici, l'astensione dai prodotti geneticamente modificati e un equilibrio tra le aree di alimentazione e gli animali mantenuti.
- Utilizzo strettamente limitato e controllato di farmaci grazie a sistemi di allevamento etici e normative più rigorose.
- Protezione dell'acqua e del clima attraverso le normative biologiche dell'UE applicate alle aziende agricole partecipanti.
Il Percorso Verde
Il nostro manzo biologico proviene da Allgäuhof.
Il nostro maiale biologico proviene dal nostro partner Il Percorso Verde, uno dei più grandi produttori di carne biologica in Europa.
- Dal 1981, Il Percorso Verde collabora strettamente con i migliori agricoltori biologici dell'Olanda.
- L'obiettivo comune è garantire una buona vita agli animali, un prezzo equo per l'agricoltore e la produzione di carne eccellente della massima qualità per il cliente.
- Ci si conosce personalmente e si collabora in modo fiduciario.
