"Punk up your Snacks"
C'est le slogan que SALOMON FoodWorld® annonce pour 2024 ! Fini la monotonie et les menus traditionnels 08/15 : Avec les innovations produits de cette année, le spécialiste du service alimentaire affirme son engagement en faveur de la créativité et de l'anarchie dans les collations.
Un appel à tous les restaurateurs pour une nouvelle culture culinaire amusante : Faites du bruit & faites-le à votre manière ! Car les clients recherchent des créations uniques, audacieuses et des expériences sensorielles explosives.
Résolument à la mode
Le suivi SALOMON FoodWorld® révèle quatre tendances claires pour le service alimentaire : les clients veulent plus de variété, plus de courage et de nouvelles expériences gustatives. Les cuisines internationales sont aussi bien classées que les options végétariennes et de poulet. Et surtout, la devise est : Santé rencontre indulgence - une balance créative est demandée.
Délicieusement provocateur, délicieusement rebelle, radicalement différent
Les clients veulent de l'aventure dans leur assiette ? Ils l'obtiennent ! Avec SALOMON FoodWorld®, la réalisation de ces désirs n'est pas un problème, même en période de pénurie de personnel : nous avons une solution pour chaque restaurant, chaque client et chaque type de protéine. Et même les petites entreprises peuvent proposer des saveurs fantastiques et un look fait main.
TAJINE BITES – Magie du Maroc
Que ce soit en entrée avec une sauce yaourt-menthe ou en point fort dans le bol : Ces bouchées savoureuses et fruitées transportent à chaque bouchée vers l'Orient. Des lentilles tendres, des fruits secs et des épices orientales dans une panure croquante avec du cumin noir assurent un goût authentique. Végétalien, croustillant, fruité – différent !
CHILI & LIME CHIK’N® BITES – Le goût de l'Amérique du Sud
Ici, 100 % de poitrine de poulet cultivée naturellement rencontre le piment et la lime – cela a le goût d'un rendez-vous épicé avec le tempérament péruvien ! La collation croustillante et fraîche semble faite maison et inspire des combinaisons créatives au-delà des finger food : par exemple, en tant que garniture Chik’n® rafraîchissante et épicée dans un wrap. ¡Delicioso!
BONELESS CHIK’N® WINGS – Bonheur sans os à grignoter
La sensation pure des ailes est maintenant disponible sans os : Des morceaux de poitrine de poulet tendre, juteux et cultivés naturellement à 100 % avec une note de barbecue caractéristique et une panure croustillante. Avec cette alternative aux ailes, les clients peuvent désormais choisir entre deux options de collations tendance : de la viande maigre sans os ou des ailes avec os juteuses – comme bon leur semble ! Nos conseils d'amélioration : affiner avec un glaçage individuel ou une mayonnaise au citron rafraîchissante, ou l'utiliser en tant qu'alternative au steak dans un burger !
No Spießer
Même les nouveaux bâtonnets sont les points culinaires parfaits pour les menus d'entrées ou les événements. Car les brochettes sont des favoris intemporels et des accroche-regards : sur le buffet, en complément du bol de salade, en salutation de la cuisine ou en collation rapide debout.
Veggie Stick Pois & Menthe – Lollipunk vert
Le truc avec le bâtonnet ajoute plus de plaisir aux légumes : pois et menthe rafraîchissante s'enroulent autour du quinoa, du riz brun et du sarrasin sur le bâtonnet. Pané avec des pops de blé croustillants, un véritable succès croquant. 100 % végétalien, garantie populaire!
Veggie Stick Curry Masala – Plaisir exotique en collation
Une composition épicée à l'indienne de pois chiches, patates douces et carottes, enveloppée d'une panure croustillante avec des graines de lin et du cumin noir. Il s'agit d'une saveur 100 % végétalienne avec un aspect gai et délicieux. Et tout le monde y va!
Chik’n® Stick Green Tikka – Goût et aspect indiens
Calmer la faim, le mal du pays et l'envie de nouvelles expériences gustatives : des herbes vertes de l'Inde sur un bâtonnet de filet de poulet mariné épicé. C'est ainsi que l'on sert un goût et un aspect indiens authentiques rapidement, facilement et avec un effet wow.
Chik’n® Stick Nashville Smoked – Flair country avec un bâtonnet
Attirer les clients avec des signaux de fumée : le véritable goût fumé rencontre ici une cuisse de poulet tendre et beurrée. Épicé de manière piquante et légèrement épicé, cela crée une expérience gustative harmonieuse – parfait pour le buffet : car la cuisse de poulet reste juteuse même après une longue période debout !