Insights vom Sternekoch
Robert Maas gibt spannende und interessante Einblicke über kreatives Arbeiten in der Gastronomie
Einzigartige Erfahrungen und neue Erkenntnisse für deine Auszubildenden:
"Innovationen" sind Teil unserer Unternehmens-DNA und das möchten wir an den Nachwuchs weitergeben. Zusammen mit der Deutschen Hotelakademie (DHA) bieten wir Auszubildendenden in gastronomischen Betrieben im 2. oder 3. Lehrjahr, die Möglichkeit sich in einem 2-tägigen Workshop bei uns im Haus fortzubilden.
Das erwartet die Auszubildenden:
Insights über pflanzliche Speisen
In einem kurzen Vortrag erfahren die Teilnehmer mehr über den Trend der veganen/vegetarischen Ernährung und wie dies heute und zukünftig zu berücksichtigen ist.
Die Kreation eigener Gerichte
Die Auszubildenden erarbeiten ihre eigenen Menükreationenen. Die Projektergebnisse werden präsentiert und bewertet. Der Gewinner erhält einen 500 Euro Bildungsgutschein der DHA
Eindrücke aus vorherigen Workshops
Agenda Workshop
Tag 1
13:00 - 18:00 Uhr Workshop am Standort Salomon FoodWorld in Großostheim mit folgenden Themen:
Vorstellung, Warm-Up und Networking.
Schulung Culinary Code "Emotionale Rezeptentwicklung und Innovative Speisekartengestaltung"
19:00 Uhr gemeinsames Abendessen in Aschaffenburg
Tag 2
13:00 - 18:00 Uhr Workshop am Standort Salomon FoodWorld in Großostheim mit folgenden Themen:
08:00 - 16:00 Uhr Workshop am Standort Salomon FoodWorld in Großostheim mit folgenden Themen:
Impulsvortrag von Robert Maas: "Vegane Speisen auf dem Vormarsch - was will und braucht der Gast/Gastgeber?"
Kreativworkshop "Build your own Soulfood" inkl. Präsentation und Kührung eines Gewinners (Preis: DHA Bildungsgutschein im Wert von 500 Euro)
