VEGAN? NEIN, DANKE!

Mach’s sichtbar: So präsentierst du pflanzliche Küche, die begeistert.

• Farben bewusst einsetzen: Grünes Gemüse, bunte Toppings und kräftige Saucen sorgen für hohen Wiedererkennungswert.

• Ansprechende Anrichtung: Telleranordnung, Kontraste und Texturen machen ein Gericht appetitlich und fotogen.

• Saisonal & regional arbeiten: Frische, saisonale Produkte steigern Geschmack, Qualität und Nachhaltigkeitswert.

• Klare Kennzeichnung: Gäste erkennen sofort, welche Gerichte vegan oder vegetarisch sind.

• Attraktive Namen & Storytelling: Namen wie „Vleischkönig oder Plant Rebel“ schaffen Neugier – ganz ohne dass „vegan“ abschreckt.

• Hervorhebung von Highlights: Platzierung auf der ersten Seite, in Specials oder Menüempfehlungen zieht zusätzliche Aufmerksamkeit auf sich.

Kleine vegane Snacks, Probier-Tastings oder Specials bieten eine hervorragende Möglichkeit, neue Gäste auf die vegane Vielfalt aufmerksam zu machen. Besonders zu saisonalen Aktionen wie dem Veganuary lassen sich so unkompliziert Aufmerksamkeit und Umsatz steigern.

Mit gezielten Aktionen können Gastronomen:

• Neugier wecken: Gäste probieren neue vegane Optionen ohne große Verpflichtung.

• Umsatz steigern: Kleine Snacks oder Specials laden zu Zusatzbestellungen ein.

• Markenimage stärken: Zeigt, dass das Restaurant Trends aufgreift und innovativ ist.

Nachhaltigkeit, Qualität & Geschmack zeigen – Geschichten ziehen Gäste an.

• Nachhaltigkeit sichtbar machen: Herkunft der Zutaten, pflanzliche Alternativen oder regionale Produkte hervorheben.

• Besonderheiten in der Zubereitung hervorheben: Frische, sorgfältige Verarbeitung und handwerkliche Herstellung als Teil des Angebots kommunizieren.

• Geschichten erzählen: Kurze Infos auf der Karte oder in Specials machen Gerichte greifbar und erzeugen Wiedererkennungswert. Beispiel: "Unser Plant Rebel mit hausgemachtem Avocado-Dressing und Tomaten von Bauer Müller."

Burger, Bowls & mehr – ganz einfach mit unseren Produkten!

• Beliebte Klassiker erweitern: Ergänze Gerichte wie Burger, Tellermitte oder Finger Food um vegane Varianten.

• Beispiel Smash Burger: Den klassischen Smash Burger durch den Green Heroes Plant Smash Burger ergänzen – neue Gäste gewinnen und Stammgäste begeistern.

Mit Vielfalt Gäste begeistern & von der Konkurrenz abheben.

• Abwechslungsreiche Karte: Kombination aus klassischen, vegetarischen und veganen Gerichten spricht alle Gäste an.

• Flexibilität schaffen: Durch wechselnde Specials, saisonale Aktionen oder Tagesempfehlungen bleibt die Karte spannend.

• Wettbewerbsvorteil sichern: Eine vielseitige Auswahl sorgt für Wiedererkennungswert und hebt dich klar von der Konkurrenz ab.