Mach mehr aus der Oktoberfest-Saison
Wenn die Volksfest-Saison beginnt, steigt die Lust auf deftige Schmankerl, frisch gezapfte Getränke und gesellige Abende. Genau dieses Wiesn-Gefühl kannst du auch in dein Lokal holen - mit Brezn, Hendl, Haxn und Maßkrug.
Nutze die Zeit, um neue Gäste zu gewinnen, Gruppen-reservierungen zu steigern und deinen Umsatz mit saisonalen Angeboten anzukurbeln.
Ein eigenes Oktoberfest-Event im Lokal bietet dir gleich mehrere Vorteile:
Mehr Reservierungen:
Mehr Erlebniswert:
Mehr Zusatzumsatz:
Mehr Gästebindung:
Und so wird dein Lokal zur Volksfest-Adresse:
Stell ein klares Wiesn-Angebot zusammen
Ein Oktoberfest-Angebot muss nicht kompliziert sein. Wichtig ist, dass deine Gäste sofort verstehen: Hier gibt es etwas Besonderes, das nur für kurze Zeit verfügbar ist.
Beispiel für deine Karte:
Wiesn-Klassiker: Hendl, Haxn, Schnitzel, Obazda, Brezn, Sauerkraut und Kartoffelsalat.
Für Gruppen: Gemischte Finger Food-Platten mit Mini-Schnitzeln, Onion Rings, Partyfleischkäse und Falafel.
Für vegetarische und vegane Gäste: Vegane Falafel-Balls, Plant Frikadellen oder Plant Knusper Schnitzel als moderne Alternative zu klassischen Fleischgerichten.
Praxis-Tipp:
Biete nicht zu viele Einzelgerichte an. Drei bis fünf starke Oktoberfest-Specials reichen oft aus, um Gäste neugierig zu machen.
Entwickle ein Signature-Gericht
Ein starkes Oktoberfest-Gericht macht dein Angebot greifbar und hilft dir bei der Bewerbung. Es sollte gut fotografierbar, einfach verständlich und schnell servierbar sein – moderne Schmankerl.
Ein paar Rezeptideen:
Unsere Wiesn Klassiker
Wir sorgen dafür, dass deine Abläufe in der Küche einfach und planbar bleiben.
Weitere Tipps für dein Event:
Mach aus Speisen buchbare Pakete
Für dich sind Gruppen besonders wertvoll. Deshalb lohnt es sich, nicht nur Gerichte, sondern ganze Pakete anzubieten.
Zum Beispiel:
Wiesn-Tisch ab 6 Personen: Eine gemischte Schmankerl-Platte und ein Freigetränk Maßbier oder alkoholfreies Getränk pro Person.
After-Work-Wiesn: Jeden Donnerstag von 17 bis 20 Uhr, mit Maßbier-Special und Wiesn-Snacks zum Teilen.
Familien-Wiesn am Sonntag: Biete bayerische Klassiker als Kinderportion, kleine Spiele und Attraktionen an.
Setz auf Bier, Brezn und einfache Zusatzverkäufe
Bier ist einer der stärksten emotionalen Anker des Oktoberfests. Daher wird empfohlen, traditionelles Bier in Maßkrügen anzubieten - frisch gezapft und in hoher Qualität.
Daraus kannst du einfache Zusatzangebote machen:
Maß & Schmankerl: Ein Maß Bier plus Bavarian Classic Burger
Haxn-Abend: Haxn mit Sauerkraut, Kartoffelsalat und Maßbier
Wiesn-Snack-Platte: Mini-Schnitzel, Onion Rings, Falafel, Partyfleischkäse und Dips
Praxis-Tipp:
Bündel Speisen und Getränke zu Kombi-Angeboten. Das erleichtert deinen Gästen die Entscheidung und kann den Durchschnittsbon steigern.
Schaff echte Festzelt-Atmosphäre
Ein Oktoberfest-Event lebt nicht nur vom Essen. Die Stimmung entscheidet, ob Gäste länger bleiben und mehr konsumieren.
Ein echtes Erlebnis lebt vor allem von der richtigen Atmosphäre: Mit blau-weißer Deko, Bierkrügen und optimalerweise auch dem Team in Tracht verwandelst du dein Lokal im Handumdrehen in eine kleine Wiesn.
Auch die passende Musik macht den Unterschied: Erstelle eine stimmungsvolle Oktoberfest-Playlist oder sprich den lokalen Musikverein an, um für echte Festzelt-Atmosphäre zu sorgen.
So bleiben Gäste länger, genießen das Erlebnis und teilen ihre schönsten Wiesn-Momente gerne in den sozialen Medien.
Aktiviere deine Gäste mit kleinen Aktionen
Gäste lieben Aktionen, bei denen sie mitmachen können. Sie sorgen für Stimmung, Gesprächsstoff und Social-Media-Momente.
Zum Beispiel:
Maßkrugstemmen: Wer hält den Maßkrug am längsten? Der Gewinner bekommt einen Gutschein oder ein Dessert aufs Haus.
Holz-Nageln: Ein einfacher Klassiker für Gruppenabende und Stammtische.
Tracht-Rabatt: Wer in Dirndl oder Lederhose kommt, erhält ein kleines Extra.
Tracht-Prämierung: Das schönste Outfit des Abends gewinnt einen Gutschein für den nächsten Besuch.
Plane Angebote für verschiedene Zielgruppen
Nicht alle Gäste kommen aus demselben Grund. Mit unterschiedlichen Angeboten sprichst du mehrere Zielgruppen an.
Für Freundesgruppen: Wiesn-Tisch mit Platten, Maßbier und Spielen.
Für Firmen: After-Work-Wiesn mit Gruppenreservierung und festem Menüpreis.
Für Vereine und Stammtische: Reservierter Bereich, Haxn-Abend oder Schnitzelplatte.
Für junge Gäste: Moderne Gerichte wie Laugen-Burger, Bowl, Onion Rings und Social-Media-Aktionen.
Bewirb deine Aktion frühzeitig
Für die Werbung eignen sich besonders Instagram, Facebook, WhatsApp und lokale Gruppen.
Markiere lokale Stadt-, Gemeinde- oder Tourismus-Accounts. Dadurch können häufig Reposts entstehen, Leute teilen das in den eigenen Netzwerken und Gruppen, so wird deine Aktion gezielt in der Region sichtbar.
Wir empfehlen deine Aktionen mindestens vier Wochen im Voraus zu bewerben, damit Vorfreude entsteht und größere Gruppen Zeit zum Planen haben.
Der 4-Wochen-Plan für deine Werbung:
IV
Kündige dein Event an: Datum, Motto, Reservierungsoption.
III
Zeig deine Speisen und Getränke: Burger, Haxn, Brezn, Maßbier, Platten.
II
Bewirb deine Gruppenangebote: Wiesn-Tisch, After-Work-Wiesn, Firmenabend.
I
Starte den Countdown: letzte Plätze, Tracht-Aktion, Musik, Spiele.
Mehr Rezept-ideen
Bereit für deine eigene Wiesn-Gaudi?
Ob Wirtshaus, Restaurant, Biergarten, Hotelgastronomie oder Eventlocation: Mit dem richtigen Konzept machst du die Oktoberfest-Saison zu einem echten Umsatzbringer. Kombiniere deftige Schmankerl, frisches Bier, kreative Aktionen und lokale Werbung - und schaffe ein Erlebnis, das deine Gäste nicht so schnell vergessen.
Plane jetzt deine Oktoberfest-Aktion und bring Wiesn-Stimmung in dein Lokal!
