Wissenschaftliche Grundlagen...
Konsumenten und Gäste entscheiden unbewusst. Das ist wissenschaftlich bewiesen. Was im Gehirn passiert, wenn wir Entscheidungen treffen hat die Nymphenburg Gruppe mit der limbischen Karte systematisiert.
... übersetzt in die Praxis
Wir haben die wissenschaftlichen Erkenntnisse in die Praxis übersetzt! Mit dem Culinary Code und der eigens für die Gastronomie entwickelten Culinary Map verstehen Sie, wie man mit Zutaten, Rezepturen, Inszenierungen und Dekorationen die Gäste emotional ansprechen kann.
... erklärt in einem praxisbezogenen Workshop!
Wir erklären anhand von neuropsychologischen Methodiken die emotionalen Bedürfnisse Ihrer Gäste! Mit der Culinary Map werden emotionale Rezeptentwicklung und innovative Speisekartengestaltung praxisnah und verständlich erklärt und in die Praxis umgesetzt!
Culinary Code Workshops
Haben Sie noch weitere Fragen oder möchten sich zu einem Workshop anmelden?