Preparação
Posso cozinhar os hambúrgueres a um nível médio?
Seguimos rigorosamente os requisitos do legislador nas nossas indicações. Este estipula que os artigos só podem ser servidos aquecidos ao cliente. Formulamos as nossas indicações de preparação em conformidade e recomendamos produtos completamente cozinhados.
Nota: São necessários controlos microbiológicos adicionais para os produtos que não são entregues ao consumidor num estado totalmente aquecido.
Os produtos também podem ser preparados em aparelhos domésticos, como um forno “normal”?
Enquanto especialistas em serviços alimentares, desenvolvemos os nossos produtos para os aparelhos no mercado fora de casa. Para todos os tipos de aparelhos comuns, encontrará as recomendações de utilização na embalagem ou no passaporte do produto. Não podemos dar uma recomendação de preparação em aparelhos domésticos padrão devido às fortes flutuações no desempenho. Em princípio, no entanto, a preparação também é possível nestes aparelhos.
Ingredientes e declaração
O que significa o sinal OK na embalagem ou no passaporte do produto?
O produto não contém quaisquer aditivos que devam ser identificados no quadro do menu ou na ementa. Atenção: Os alergénios não estão incluídos nisto!
Estes devem ser especificados!
Qual é a diferença entre hambúrguer e “Burger”?
Os “hambúrgueres” devem obedecer a uma determinada composição. Isto está definido nos princípios orientadores do Código Alimentar Alemão: O Patty de um hambúrguer deve, portanto, consistir em carne pura e só pode ser suplementado com sal e especiarias.
Os “Burger” ou outras designações não estão sujeitos à definição de hambúrguer. Por conseguinte, podem também ser feitos a partir de carne de outras espécies animais e outros aditivos, tais como pão ralado, cebola e ovo ou de ingredientes puramente vegetais.
Onde posso encontrar informações sobre alergénios e todos os ingredientes (especificação do produto)?
Pode encontrar a informação sobre ingredientes e alergénios diretamente na embalagem do produto ou no nosso site, onde lhe fornecemos um passaporte do produto para descarregar diretamente com cada produto na secção “Gama de produtos”.
Armazenamento e segurança dos produtos
Por quanto tempo podem ser guardados os molhos se estiverem abertos?
Uma vez abertos, os molhos devem ser armazenados num local fresco e consumidos em poucos dias.
Durante quanto tempo pode o molho de abacate ser mantido descongelado no frigorífico?
Depois de descongelado, fechado a 7 °C no frigorífico tem validade de 3 dias. Depois de descongelado, aberto a 7 °C no frigorífico em validade de 1 dia. Não voltar a congelar depois de descongelar.