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BEDIFFERENT

Time to #bedifferent
soyez et faîtes différemment !

Le marché du Food Service est en constante mutation – en particulier sur le marché du burger. Les tendances viennent, restent ou s’en vont, tout va très vite et les challenges pour vous restaurateurs se complexifient. Les exigences des convives se durcissent et la pression augmente sur les coûts et le recrutement du personnel. Il est difficile de garder l’esprit clair. Cette complexité nécessite l’émergence de nouvelles solutions spécialisées. Nous vous soutenons dans ce sens.

Burger

Trouvez le produit adapté à votre cible client parmi nos nouveautés, et élevez-vous sur le marché en vous différenciant ! #BeDifferent!

Prime Cut Burger

Two Soul Burger

Buffalo Chik'n® Burger

Mediterranean Veggie Burger

Homestyle Burger Bun

Chili Cheese Burger Sauce


Prime Cut Burger

La premiumisation est et reste une grosse tendance. Jusqu’ici, on jouait la premiumisation sur les races de viande. Nous allons plus loin et nous saisissons de la tendance actuelle sur les « Special Cuts ». Pour créer un burger des Chefs, nous devons porter attention à différents facteurs : la qualité de la viande, le taux de matière grasse, le hachage, la consistance et la tenue à la cuisson. Nous avons trouvé la combinaison idéale pour un burger particulièrement fort en goût et juteux. Avec ces « Special cuts » de poitrine maigre et de flanchet juteux, trié sur le volet !

Two Soul Burger

Développement durable, santé et alimentation responsable prennent de plus en plus d’importance dans les esprits. C’est pourquoi notre Two Soul Burger est la bonne solution. Nous avons développé un burger qui ne contient que 50% de Bœuf, mais qui offre 100% de plaisir du bœuf. Grâce à la combinaison du bœuf et du champignon, ce burger est 100% naturel et ressemble à s’y méprendre à un burger de bœuf. C’est comme cela que vous pourrez ravir vos clients sur tous les fronts

Buffalo Chik'n® Burger

La volaille est très demandée et connaît une forte hausse ces dernières années. Il nous tient à coeur de suivre cette tendance, et de préparer de nouvelles impulsions pour nos convives ! Nous transformons la recette favorite des Buffalo Chik’n® Wings en un nouveau Buffalo Chik’n® Burger. Offrez de la variété à vos clients dans l’offre de burgers de poulet avec cette épice authentique de Buffalo et cette note de beurre si particulière.  

Mediterranean Veggie Burger

La tendance est à la consommation alternative, qu’elle soit végane, végétarienne ou flexitarienne! Les variantes végétariennes de burger existent à foison, mais elles sont souvent panées et contiennent des ingrédients hachés finement.  Le succès de notre Sunny Veggie Burger nous a bien prouvé que notre cible adore la naturalité. C’est pourquoi nous restons sur de gros morceaux et ne panons pas notre nouveau Mediterranean Veggie Burger, tout en apportant de la variété sur le marché veggie !

Homestyle Burger Bun

Le pain représente 70% de ce que l’on voit sur un burger ! Avec notre Homestyle Burger Bun, nous fermons le gap entre un pain brioché classique et un petit pain artisanal du boulanger. La croûte extérieure est irrégulière et croustillante, et l’intérieur très moelleux et aéré.  C’est votre chance de faire effet auprès de vos clients avec un coût matière très faible !

Chili Cheese Burger Sauce

Qui ne connait pas encore ce classique des sauces Burger? Notre Chili Cheese Burger Sauce se définit par son goût légèrement épicé et sa délicieuse note de fromage. Donnez à votre Burger cette petite touche en plus !


#Bedifferent idées de recettes :

Two Soul Burger

Two Soul Burger

1 Two Soul Burger 180 g 1,40 €
1 Œuf au plat 0,20 €
20 g Pousse de salade 0,28 €
2 tr. Pain de mie grillé 0,20 €
20 g Poivron jaune grillé 0,08 €
25 g Tomates cerises 0,15 €
20 g Sauce 0,08 €
  Coût matière 2,39 €
  PVC 8,95 €
  VOTRE BÉNÉFICE 6,56 €

Buffalo Chik'n® Burger

Buffalo Chik'n® Burger

1 Buffalo Chik'n® Burger 135 g  1,20 €
1 Burger Bun 0,45 €
20 g Carrottes en lamelles 0,10 €
20 g Salade Iceberg en lamelles 0,05 €
30 g Fromage frais 0,08 €
1 Burger Box 5 Inch (100 p.) 0,15 €
150 g Frites de pomme de terre 0,38 €
  Coût matière 2,40 €
  PVC 7,95 €
  VOTRE BÉNÉFICE 5,55 €

Mediterreanan Veggie Burger

Mediterreanan Veggie Burger

1 Mediterranean Veggie Burger 0,93 €
1 Petit pain 0,26 €
20 g Fromage frais 0,05 €
30 g Poivrons rouges, grillés 0,12 €
30 g Courgette en tranches, grillées 0,08 €
20 g Oignons rouges 0,06 €
15 g Pesto rouge 0,26 €
  Coût matière 1,75 €
  PVC 7,95 €
  VOTRE BÉNÉFICE 6,20 €

Prime Cut Burger d‘Automne

Prime Cut Burger mit Kürbis

1 Prime Cut Burger 200 g  2,45 €
1 Homestyle Burger Bun 0,51 €
30 g Fromage frais aux herbes 0,08 €
20 g Oignons rouges 0,06 €
100 g Potimarron en tranches, rôties 0,10 €
25 g Salade 0,09 €
100 g Frites de pomme de terre 0,25 €
  Coût matière 3,52 €
  PVC 12,95 €
  VOTRE BÉNÉFICE 9,43 €

Prime Cut Burger Deluxe

Prime Cut Burger Deluxe

1 Prime Cut Burger 200 g  2,45 €
1 Homestyle Burger Bun 0,51 €
25 g Pousses de salades 0,34 €
20 g Copeaux de parmesan 0,60 €
20 g Mayonnaise a la truffe 0,80 €
50 g Tomates en grappe, rôties 0,30 €
100 g Demies Pommes de terre au four 0,29 €
  Coût matière 5,28 €
  PVC 16,95 €
  VOTRE BÉNÉFICE 11,67 €

* Estimation des prix pour la gastronomie HT.

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