German Food

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DIE KRAUTS ERFINDEN SICH NEU

– und bleiben sich dennoch treu

Knödel, Kraut und Knackwurst – traditionelle deutsche Küche war oft deftig und kräftig. Neu überdacht und interpretiert bietet der regionale Rezepte-Schatz jedoch auch für das moderne Ernährungsverständnis einen ganz frischen Reiz: Back to the roots, aber mit neuem Spin – so passen abgewandelte Traditionsgerichte aus Omas Zeiten auch in die junge Trendküche.

TYPISCH DEUTSCH, ABER EXOTISCH?

Der Geschmack aus Kindheitstagen – jeder von uns hat so einen nostalgischen Schlemmermoment, den er nicht missen möchte. Wie gut, dass die deutsche Traditionsküche wieder in den Fokus von Genießern und Genussmachern gerückt ist. Doch jetzt bekommen die Gaumenfreuden der 50er-, 60er- und 70er-Jahre ein Remake verpasst: Kreativ mit kulinarischen Einflüssen aus aller Welt kombiniert und mit einer großen Prise Leichtigkeit verfeinert, ist die neue deutsche Küche eine bunte Spielwiese für Ihre Ideen und Interpretationen.

DIE GROSSE LUST AUF ALTE KLASSIKER

Zeitgemäße Küche verbindet Genuss immer auch mit Nachhaltigkeit. Regionalität und Saisonalität stehen deshalb ganz oben im Genießer-Ranking: Wir besinnen uns wieder auf das Gute, das so nah liegt! Klar, dass wir automatisch auf längst vergessene Zutaten und alte Rezepturen stoßen, die auch schon Omas Küche geprägt haben. Mehr noch: Die moderne Genießer-Küche verbindet junge „Frechheit“ mit der Handwerklichkeit und Authentizität alter Zeiten – retro-futuristisch, kreativ, selbstbewusst!

Homestyle Burger

Handwerklich rustikal: Ein besonders lockerer Biss und seine unregelmäßige Form verleihen ihm den unverwechselbaren Homemade-Charakter. Purer Fleischgenuss in Top-Qualität. Roh, ungewürzt!

Beer Battered Onion Rings "Thin Cut"

Kreismeister: Dünn geschnittene Ringe aus ganzen Zwiebeln im vorgebackenen Bierteig. Die Zubereitung mildert ihre Schärfe ab. In Kombination mit dem Bieranteil (9 %) entsteht so eine pikante Süße, vorgebacken.

Tomato Cheese Bites

Vorspeise-Bällchen: In Salzlake gereifter Kuhmilch-Weichkäse vermengt mit sonnengetrockneten Tomaten und würzigen Kräutern. Das kleine südländische Häppchen in knusprig vorgebackener Panade, vorgebacken.

MEAT SELECTION Cordon Bleu vom Schwein

Der zweifach-gefüllte Klassiker: Saftiger Schweinerücken veredelt durch eine schmackhafte Füllung aus zart schmelzendem Gouda und herzhaftem Vorderschinken, roh.

Primo Mozzarella Sticks

Käse-Klassiker mit Extra: Besonders lange Mozzarella-Sticks in richtig krosser Knusperpanade. Mit feiner Butternote, einem Hauch Knoblauch und würzigen Kräutern, vorgebacken.

Beef Topping "Lemon & Chili"

Fruchtig-scharf: Mit „Lemon & Chili“ abgeschmeckt, ist dieses gegarte Rinderhackfleisch u.a. die ideale Basis für Fillings oder Toppings. Lose rollend, einzeln entnehmbar. Gegart, gewürzt.

Cheddar Mozzarella Mix

Die Krönung: Cheddar und Mozzarella ergeben die ideale Mischung zum Füllen und Überbacken. Ob für Wraps, Soft-Tacos, Taco-Shells, Nachos, Pizzen, Burgern oder Gemüse. Praktisch einzeln entnehmbar!

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