Sponsoring für die nächste „Generation Food“

Ausgezeichneter Nachwuchs

Im Rahmen der „Jubi-Aktionen“ zum 30-jährigen Bestehen der SALOMON FoodWorld® standen nicht nur innovative Food-Highlights im Mittelpunkt. Auch das Zukunftsthema Nachwuchsförderung war ein wichtiger Bestandteil der Jubiläums-Aktivitäten. Darum wurden 2 Stipendien für den Lehrgang „ICA Assistant Foodservice Manager“ am ICA Institute of Culinary Art vergeben. Als förderndes Mitglied dieser Institution unterstützt die SALOMON FoodWorld® dessen Ziel, dem drohenden Fachkräftemangel mit einem innovativen Weiterbildungs-programm entgegenzuwirken.

Nun stehen die Gewinner fest: Frau Tamara Kattner und Herr Dominic Mikolajetz vom Studentenwerk Erlangen-Nürnberg dürfen sich über neue Erfahrungen und gute Perspektiven für Ihre berufliche Karriere freuen.





Jugend forscht! Das Restaurant der Zukunft
Seit 2004 veranstaltet die Fachzeitschrift Gastronomie-Report alle 2 Jahre einen weltweit einzigartigen Ideenwettbewerb für die Branchen-Jugend. Die  Aufgabe: „Entwerft das Restaurant der Zukunft“. Viele der visionären Sieger-Konzepte haben die Fachwelt begeistert und inspiriert, denn nur mit mutigen Ideen und frischer Energie bleibt die Gastronomie für den Gast spannend.

Pressemitteilung Gastronomie-Report als PDF-Download (78KB)



Weiter denken! Zentrum für nachhaltige Unternehmensführung (ZNU)
Nachhaltigkeit ist in der Food-Branche ein zentrales Thema der Zukunft. Darum hat das ZNU an der Universität Witten/Herdecke die Inhalte der Nachhaltigkeit auf den Lehrplan gesetzt. Als einziger Partner aus dem Außer-Haus-Markt leisten wir hier einen aktiven Beitrag, damit die Materie erfolgreich in die Ausbildung des Führungsnachwuchses der Ernährungswirtschaft verankert wird.



Edutainment bieten! Hospitality Management School (HMS)
Die einmalige Ausbildungsinitiative für die Hotel- und Gastrobranche  an der HMS in Dortmund hat sich der praxisorientierten Nachwuchsförderung verschrieben. Die Gründung der Schule wurde vom Leaders Club Deutschland, der WIHOGA und der FBMA initiiert. Das Lernkonzept verbindet Theorie und Hintergrundwissen
mit persönlichem Praxis-Erlebnis. Die Vorgabe: Relevanz für den Berufsalltag und den Karriereweg.

HMS-Flyer als PDF-Download (603 KB)



Visionen realisieren! European Foodservice Summit
Er ist unumstritten einer der weltweit besten Kongresse der Branche: der Summit in Zürich. Ein multinationaler Think-Tank der Restaurantbranche, der jedes Jahr im September rund 250 Spitzenmanager und Unternehmer aus aller Welt in die Schweiz lockt. Hochkarätige Referenten präsentieren neue Trends vor, Diskussionsforen laden zum Meinungsaustausch ein. Grundlage für neue, wichtige Impulse.
Die SALOMON FoodWorld  unterstützt diesen Kongress bereits zum 11. Mal.

Programm 11th European Foodservice Summit



Neuland betreten! Heilbronn Hospitality Symposium (HHS)
Mit dem 1. Heilbronn Hospitality Symposium feiert die Hochschule Heilbronn die Premiere ihres neuen Studiengang „Hotel- und Restaurantmanagement“ - das einzige staatliche Bildungsangebot dieses Fachgebiets auf Hochschul-Niveau in Deutschland. Das Ziel des Symposiums: die Aktivierung und Etablierung einer übergreifenden Kommunikation zwischen Wirtschaft, Lehre und Forschung.

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