Food Lexikon

Unser Erfolgsrezept basiert auf 3 tragenden Säulen:

Finger Food

Als Marktführer lassen wir Ihre Kasse klingeln und die Gäste mit der Zunge schnalzen - mit Klassikern und zahlreichen Trendprodukten aus allen 5 Kontinenten.

Handheld Snacks

Genießen Sie die einmalige Auswahl: das größte Hamburger-Sortiment am Markt plus die leckeren Basics und Toppings für Wraps, Pita & Co.

Center of the Plate

Profitieren Sie von einem attraktiven Sortiment für die Tellermitte: Hackfleischspezialitä- ten, Fleisch-Convenience und Pfannengerichte.

American Glossar

Appetizer

Vorspeisen und kleine Gerichte, werden meist als Finger-Food gereicht.

Baging Scoop

Portionier-Schaufel für Pommes Frites-Beutel zur genauen Portionen-Kontrolle.

Beer On Tap

Bier vom Fass.

Broiler

Dient zum Überbacken und Grillen (Burger).

Club Steak

Filetsteak.

Cole Slaw

Krautsalat, wird fast überall mit Burgern und Pommes Frites serviert.

Diner

Restaurant im Stil der 50er Jahre, mit viel Chrom und Neon und einer langen Theke, hinter der das Essen zubereitet wird.

Event

Ereignis oder besondere Veranstaltung, oft als Attraktion in der Themen-Gastronomie genutzt.

Free Refill

Kostenloses Nachschenken, üblich oft bei einer Tasse Kaffee.

Griddle

Große Bratplatte, Herzstück der US-Küche. Bietet eine gleichmäßige Temperatur und ist leicht sauberzuhalten.

Mashed Potatoes

Kartoffelpüree.

Moviebar

Restaurant oder Kneipe rund ums Kino mit aufwendiger Ausstattung und besonderen Attraktionen wie Open-Air Kino oder Stargästen.

Nightcap

"Schlummertrunk" oder letzte Bestellung.

Onion Bloomer

Gerät zum Schneiden von großen Gemüsezwiebeln zu einer "Zwiebelblume".

Oz

Handelsgewicht 1 ounce = 28,35 g.

Pitcher

Offener Glaskrug für Getränke, meist Bier, die mit Gläsern am Tisch serviert werden.

Service

Dienstleistung. In den USA definiert mit Begriffen wie aufgeschlossen, hilfsbereit und freundlich.

Sideorders

Einzelne Beilagen.

Sirloin Steak

Lendensteak.

Sportsbar

Restaurant oder Kneipe mit vielen TV-Geräten und Dekoration rund um den Sport.

Steamer

Dampfgarer für die Systemküche.

Toppings

Saucen wie zum Beispiel Sauerrahm auf Folienkartoffeln.
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